お赤飯

鍋にささげと水2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて30分ほどゆでる。みりんを加え、ささげがやわらかくなるまで煮て、ささげとゆで汁を分ける。

もち米は洗って、30分ほど水に漬け、水けをきる。

大きめの耐熱容器にもち米、ささげ、塩小さじ1/2弱を入れ、ゆで汁に水を足して1と1/2カップにして注ぐ。

ひと混ぜし、ふたまたはラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱する。手早く混ぜてふたをし、さらに5分加熱する。

軽く混ぜてキッチンペーパーでふたをして、しばらく蒸らす。器に盛り、黒ごまと塩少々をふる。