鮭と白菜のとろとろクリームコーン煮

材料(4人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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塩少々
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こしょう少々
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白菜300g
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ねぎ1本
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薄力粉適量
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サラダ油大さじ1
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こしょう適宜
(A)
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1パック
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牛乳1/2カップ
つくり方
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1
生鮭は骨を抜きひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
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2
白菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。
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3
フライパンに油大さじ1/2を熱し、生鮭に薄力粉をまぶして焼き、火が通ったら、いったん取り出す。
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4
(3)のフライパンを軽くふいて、油大さじ1/2を足し、白菜、ねぎを炒める。
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5
(A)を加え、ふたをして煮、白菜とねぎがくたくたになったら、(3)をもどし入れて軽く煮る。
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6
器に盛りつけ、好みでこしょうをふる。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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