たまごとアボカドトマトの冷やしうどん
材料（1人分）
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うどん（冷凍）１玉
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アボカド1/4個
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トマト1/4個
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サニーレタス２０ｇ
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青ねぎ（小口切り）適宜
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卵１個
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サラダ油大さじ1/2
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適量
つくり方
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1
うどんはゆでて冷水でしめ、水気をきる。
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2
アボカド、トマトは角切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさに切る。青ねぎは小口切りにする。
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3
卵は溶きほぐす。フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状のスクランブルエッグをつくる。
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4
器に（１）、サニーレタス、（３）を盛りつけ、アボカド、トマトをちらす。青ねぎをちらし、だししょうゆをかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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