彩り野菜の豚汁うどん
材料（2人分）
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大根80g
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にんじん1/3本
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れんこん20g
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ねぎ1/4本
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生しいたけ2枚
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油揚げ1枚
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豚肉（こま切れ）80g
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うどん（ゆで）2玉
（A）
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100ml
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水600ml
つくり方
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1
大根、にんじん、れんこんは3～4mm幅のいちょう切りにする。ねぎは小口切りに、しいたけは薄切りにする。油揚げは縦半分に切り、横1cm幅の短冊切りにする。
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2
鍋に（A）を合わせて煮立たせ、豚肉、大根、にんじん、れんこん、油揚げ、しいたけ、ねぎの順に加え、火が通るまで煮る。
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3
うどんを加え、ひと煮立ちさせて器に盛る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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