だし香る豆乳鍋
材料(4人分)
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豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)300g
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絹ごし豆腐1丁
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白菜1/8株
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水菜1/2わ
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ねぎ1本
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しめじ1パック
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にんじん1/2本
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適量
(A)
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120ml
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400ml
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水200ml
つくり方
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1
豆腐は10等分にする。白菜はひと口大に切る。水菜は5cm長さに切る。ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分ける。にんじんは短冊切り、または梅型に抜く。
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2
鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮えにくい具材から順に加えて弱火にして煮る。(※鍋つゆは煮立て過ぎない。)
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3
器に取り分け、好みでぽんずを適量加えて食べる。
※「キッコーマン 旨みひろがる香り白だし」120mlの代わりに「キッコーマン いつでも新鮮 料理人直伝 極み白だし」100mlでもおいしく召し上がりいただけます。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。