チョコレートムース いちごのせ

チョコレートムース いちごのせ

どなたにもよろこばれるやさしい味わい

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調理時間
15分+
エネルギー
373kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
7.2g
脂質
27g
食物繊維
0.9g
糖質
27.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)
  • 粉ゼラチン
    小さじ1
  • 冷水
    大さじ1
(B)
  • 卵黄
    1個分
  • グラニュー糖
    大さじ1/2
(C)
  • 卵白
    1個分
  • グラニュー糖
    大さじ1と1/2
(D)飾り用クリーム
  • 生クリーム
    適量
  • グラニュー糖
    少々

つくり方

  1. 1

    (A)を混ぜてふやかしておく。チョコレートは薄切りにして電子レンジ(500W)に約2分かけて溶かし、しょうゆを加え混ぜる。

  2. 2

    ボウルに(B)を入れて白っぽくなるくらいまですり混ぜ、湯せんにかけてさらに2分ほど混ぜる。(1)を加えて湯せんにかけ、混ぜながら溶かす。

  3. 3

    (2)に生クリームを混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに(C)を入れて角が立つまで泡立て、(2)に加え混ぜる。好みの器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    (D)を軽く泡立てて(4)にのせ、2等分にしたいちごを飾る。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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