肉和えそば

材料(1人分)
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豚バラ肉(薄切り)50g
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ごま油大さじ1
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大さじ2
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そば(乾)80g
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天かす適量
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刻みのり適宜
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青ねぎ(小口切り)適宜
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卵黄1個
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いりごま(白)適宜
つくり方
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1
豚肉は5cm幅に切る。フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、中火で熱して豚肉を炒め、だししょうゆ大さじ1/2で調味する。
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2
そばはゆでて冷水でしめ、水気をきる。
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3
器に(2)、(1)、天かす、青ねぎ、刻みのりを盛りつけ、中央に卵黄をのせて白ごまをちらす。だししょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2をかけ、混ぜながら食べる。
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