肉和えそば
材料(1人分)
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豚バラ肉(薄切り)50g
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ごま油大さじ1
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大さじ2
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そば(乾)80g
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天かす適量
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刻みのり適宜
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青ねぎ(小口切り)適宜
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卵黄1個
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白ごま適宜
つくり方
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1
豚肉は5cm幅に切る。フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、中火で熱して豚肉を炒め、だししょうゆ大さじ1/2で調味する。
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2
そばはゆでて冷水でしめ、水気をきる。
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3
器に(2)、(1)、天かす、青ねぎ、刻みのりを盛りつけ、中央に卵黄をのせて白ごまをちらす。だししょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2をかけ、混ぜながら食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。