だし生姜麻婆
材料（3人分）
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絹ごし豆腐1/2丁
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生しいたけ２枚
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しめじ５０ｇ
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まいたけ５０ｇ
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豚ひき肉１００ｇ
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おろししょうが５ｇ
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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５０ｍｌ
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水２００ｍｌ
（B）水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ1/2
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水大さじ1/2
つくり方
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1
豆腐は水気をきり、１．５ｃｍ角に切る。しいたけは薄切り、しめじ、まいたけは小房に分ける。
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2
鍋に（Ａ）を合わせて煮立て、ひき肉を混ぜながら加え、豆腐ときのこ類、しょうがを加えて中火で６～７分煮る。
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3
（Ｂ）の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛りつけ、好みで青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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