たっぷりきのこのとろとろつけ麺

たっぷりきのこのとろとろつけ麺

具材感あるとろとろつゆがうどんにしっかり絡む!

調理時間
15分
エネルギー
379kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
15.8g
脂質
6.0g
食物繊維
4.3g
糖質
59.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、(A)を70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • しめじ
    50g
  • えのきたけ
    50g
  • ねぎ
    1/2本
  • 三つ葉
    適宜
  • 鶏ひき肉
    80g
  • うどん(冷凍)
    2玉
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1/4
  • 大さじ1/4

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分ける。えのきは小房に分け、半分の長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。三つ葉は3~4cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に(A)とひき肉を合わせて、よく混ぜながら火にかけ、沸騰したらアクを取る。

  3. 3

    しめじ、えのき、ねぎを加えて煮て火を通し、混ぜ合わせた(B)を加えてとろみをつける。器に盛り、三つ葉をちらす。

  4. 4

    うどんはゆでて冷水でしめ、水気をきって器に盛り、(3)につけて食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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