かつおの角煮(しぼりたて生しょうゆ使用)

かつおの角煮(しぼりたて生しょうゆ使用)

生しょうゆを使って旬のかつお味をいかす

調理時間
30分
エネルギー
142kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
20.7g
脂質
0.4g
食物繊維
0.2g
糖質
12.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • かつお
    300g
  • しょうが
    1片(20g)
  • 木の芽
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    かつおは3~4cm角に切る。しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、かつおをさっとゆでてざるに上げる。

  3. 3

    鍋に(A)、しょうが、(2)を入れて中火にかけ、10分程煮る。煮汁がほとんどなくなったら火を止めて、器に盛りつける。あれば木の芽を添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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