写真:かつおの角煮(しぼりたて生しょうゆ使用)

生しょうゆを使って旬のかつお味をいかす

調理時間
30分
エネルギー
142kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

1片(20g)

適宜

(A)

大さじ2

1カップ(200ml)

つくり方

  1. かつおは3~4cm角に切る。しょうがはせん切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、かつおをさっとゆでてざるに上げる。
  3. 鍋に(A)、しょうが、(2)を入れて中火にかけ、10分程煮る。煮汁がほとんどなくなったら火を止めて、器に盛りつける。あれば木の芽を添える。

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