梅風味のアジのなめろう風そうめん（賛否両論笠原氏）
材料（2人分）
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そうめん3束（150g）
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貝割れ菜1/3パック
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青ねぎ（小口切り）3本分
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刻みのり適量
（A）
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あじ（刺し身）150g
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梅干し1個
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青じそ4枚
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小さじ1
（B）
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大さじ2
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水大さじ1
つくり方
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1
貝割れ菜は長さを3等分程度に切る。梅干しは種を除いててたたき、青じそはせん切りにする。あじは1cm幅に切る。
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2
そうめんはゆでて冷水に取り、ざるに上げて水けをきる。
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3
ボウルに（A）を合わせて、よく和える。
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4
別のボウルにそうめん、貝割れ菜、青ねぎを合わせ、（B）を加えて全体をしっかりと和える。
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5
器に（4）を盛り、（3）をのせ、刻みのりを散らす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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