さっぱりおろしからあげ

鶏もも肉はひと口大に切る。大根はすりおろす。レモンはくし切りにする。

グリーンカールは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。

鶏肉に（Ａ）をもみ込み下味をつけ、小麦粉をまぶし、１７０℃に熱した揚げ油で３分～３分３０秒揚げる。

器に（２）を敷いて（３）を盛りつけ、（１）の大根おろしをのせ、レモンを添える。しょうゆをかける。好みでレモン汁を絞って食べる。