里芋と桜えびのおやき

材料(2人分)
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里芋180g
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桜えび(乾・粗く刻む)4g
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青ねぎ(小口切り)3本分
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大さじ1/2
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大さじ1
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サラダ油適量
(A)
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小麦粉大さじ1と1/2
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片栗粉大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
里芋は皮ごとラップに包んで電子レンジ(600W)で加熱し、やわらかくなったら皮をむき、つぶす。
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2
(1)に(A)を入れて混ぜ、桜えびと青ねぎを加え、4等分の円形にまとめる。
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3
フライパンを温めてサラダ油をなじませ、(2)を入れて両面色よく焼く。
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4
しょうゆとみりんを加え、絡める。
- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。