フライパンで肉じゃが

豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにし、いんげんはゆでて、適当な長さに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。

油が全体にまわったら、（Ａ）を加えて煮立て、アクを取り、落とし蓋をして煮る。

具材が柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなったら火を止めて器に盛りつけ、さやいんげんをちらす。