写真:いかとベーコンと夏野菜炒め

いかとベーコンのうま味が野菜にしみる

調理時間
15分
エネルギー
262kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1杯

3枚

1片

1本

10個

1本

適量

つくり方

  1. いかは内臓を取り除き、胴は1cm幅の輪切り、足は4cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくは薄切り。ズッキーニは1cm厚さの半月切りにし、プチトマトはヘタを取る。エリンギは長さを半分に切って、6等分のくし切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、ベーコン、ズッキーニ、エリンギ、プチトマトを入れて中火で油が全体にまわるまで炒め、酒とみりんを入れて蓋をして4分蒸し焼きにする。
  3. 蓋を取って強火にして、いかをさっと炒め、しょうゆを入れて強火でさっと炒める。仕上げに黒こしょうをふる。

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