いかと里芋の煮物

いかと里芋の煮物

うすくち生しょうゆで色も味もやさしい仕上がりに

調理時間
30分
エネルギー
168kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
15.2g
脂質
0.6g
食物繊維
2.0g
糖質
22.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • いか
    1ぱい
  • 里芋
    6個
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    いかは内臓を取って水洗いし、胴は輪切り、足は2本ずつに切る。

  2. 2

    里芋は皮をむき、大きいものは半分に切って鍋に入れ、かぶる位の水を加えて中火にかけ、10分程、柔らかくなるまで下ゆでする。ざるに上げて流水で洗い、ぬめりを取る。

  3. 3

    フライパン(直径26cm目安)に(A)を合わせて煮立て、(1)と(2)を加える。落し蓋をして10~15分煮、火を止めて煮含める。

  4. 4

    器に盛り、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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