写真:ポークステーキきのこソース(ステーキしょうゆ使用)

きのこの旨みをたっぷり味わえる贅沢なソースで

調理時間
15分
エネルギー
512kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、肉の下味の塩を2.4g、ステーキしょうゆを4人で120ml使用した場合の値です。

材料(4人分)

4枚

適量

適量

4枚

1パック

1パック

2個

適宜

適量

適宜

つくり方

  1. 豚肉は筋切りし、焼く直前に塩、こしょうをふる。しいたけは薄切り、エリンギは長さを2等分にし薄切り、しめじは小房に分ける。じゃがいもは6等分に切り、パセリはみじん切りにする。
  2. フライパンに油を入れて熱し、豚肉を入れて強火で焼き色をつけ、裏返す。蓋をし、弱火で中まで火を通し、器に盛る。
  3. (2)のフライパンに油を入れて熱し、きのこ類を炒め、しんなりしたらステーキしょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
  4. 鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて、竹串がすっと入るまでゆでる。湯を捨てて、鍋をゆすり水気を飛ばして、粉ふきいもにし、パセリをまぶす。
  5. (2)に(3)を汁ごとかけ、ベビーリーフと(4)を添える。

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