お手軽サモサ

じゃがいもはよく洗ってラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分程加熱する。竹串がすっと通ったら、皮をむき、マッシャーやフォークなどでつぶす。

玉ねぎはみじん切りにし、春巻きの皮は縦３等分に切る。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、鶏ひき肉を炒め、（１）を加えてかるく炒め合わせる。（Ａ）を加えて調味する。

（３）を１２等分に分けて春巻きの皮にのせ、三角形になるように端から包む。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。

揚げ油を熱して（４）を揚げ、器に盛りつける。お好みでケチャップをつけて食べる。