牛ヒレ肉のサラダ仕立て
材料（4人分）
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牛肉（ヒレ・ステーキ用）４枚
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塩適量
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こしょう適量
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サラダ油適量
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適量
（A）
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グリーンカール２枚
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ルッコラ１パック
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クレソン1/2束
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玉ねぎ1/4個
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パプリカ（黄）1/4個
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パプリカ（赤）1/4個
つくり方
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1
牛肉は筋切りをし、焼く直前に塩、こしょうをふる。（Ａ）のグリーンカール、ルッコラ、クレソンは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。
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3
（２）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（Ａ）を混ぜ合わせてのせ、ステーキしょうゆをかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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