牛ヒレ肉のサラダ仕立て

牛ヒレ肉のサラダ仕立て

色鮮やかな野菜と牛肉のごちそうサラダ

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調理時間
15分
エネルギー
330kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
17.4g
脂質
28g
食物繊維
0.9g
糖質
4g
野菜量
41.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は塩を2g、サラダ油を大さじ1/2、ステーキしょうゆを大さじ3使用した場合の値です。

材料(4人分)

(A)
  • グリーンカール
    2枚
  • ルッコラ
    1パック
  • クレソン
    1/2束
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • パプリカ(赤)
    1/4個

つくり方

  1. 1

    牛肉は筋切りをし、焼く直前に塩、こしょうをふる。(A)のグリーンカール、ルッコラ、クレソンは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。

  3. 3

    (2)を食べやすい大きさに切って器に盛り、(A)を混ぜ合わせてのせ、ステーキしょうゆをかける。

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