牛ヒレ肉のサラダ仕立て

材料(4人分)
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牛肉(ヒレ・ステーキ用)4枚
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塩適量
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こしょう適量
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サラダ油適量
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適量
(A)
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グリーンカール2枚
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ルッコラ1パック
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クレソン1/2束
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玉ねぎ1/4個
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パプリカ(黄)1/4個
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パプリカ(赤)1/4個
つくり方
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1
牛肉は筋切りをし、焼く直前に塩、こしょうをふる。(A)のグリーンカール、ルッコラ、クレソンは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。
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3
(2)を食べやすい大きさに切って器に盛り、(A)を混ぜ合わせてのせ、ステーキしょうゆをかける。
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