根菜といんげんのだしきんぴら(賛否両論 笠原氏)

根菜といんげんのだしきんぴら(賛否両論 笠原氏)

切り方を工夫して目新しいおいしさに

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調理時間
10分
エネルギー
68kcal
塩分
1g
たんぱく質
1.3g
脂質
4.6g
食物繊維
1.8g
糖質
5.1g
野菜量
85g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 大根
    240g
  • にんじん
    110g
  • さやいんげん
    8本
  • サラダ油
    大さじ1
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • 一味唐辛子
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんはピーラーでリボン状にむく。さやいんげんは5cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱して大根、にんじん、いんげんをしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    (A)を加えて炒りつけ、白ごま、一味唐辛子を絡める。

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