かぼちゃのタルト

材料(4人分)
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かぼちゃ110g
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アーモンドスライス10g
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粉砂糖適宜
(A)
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小さじ1と1/2
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砂糖大さじ2と1/2
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牛乳大さじ2
(B)タルト生地
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ビスケット5枚
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バター(食塩不使用)30g
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小さじ1
つくり方
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1
かぼちゃは皮をむいて小さめのひと口大に切る。耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)で3~4分、竹串がすっと通るまで加熱する。ボウルに入れてフォークなどでしっかりとつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせる。
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2
タルト生地をつくる。ビスケットは細かく砕き、バターは溶かしておく。ボウルに(B)の材料を入れて混ぜ合わせる。
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3
直径12cm程度のタルト型や立ち上がりのある皿にラップを広げて(2)を敷き詰め、(1)を入れて均一にのばし、冷蔵庫で冷やす。
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4
アーモンドをのせて粉砂糖をふり、器に盛りつける。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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