牛サーロインの和風バターしょうゆステーキ
材料(2人分)
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牛肉(サーロイン・ステーキ用)2枚
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ミックスベジタブル1/2箱
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バター15g
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塩少々
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こしょう少々
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クレソン適量
(A)下味
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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こしょう少々
(B)ソース
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
牛肉は(A)に5分漬けておく。
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2
フライパンにバター1/3量を熱し、ミックスベジタブルを炒め、塩、こしょうで調味する。
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3
同じフライパン残りのバターを熱し、牛肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。(B)を加えて弱火で汁気が半量ぐらいになるまで煮詰める。
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4
牛肉を食べやすい大きさに切り、皿に(2)と盛り合わせ、フライパンに残った汁をかけ、クレソンを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。