牛サーロインの和風バターしょうゆステーキ

牛サーロインの和風バターしょうゆステーキ

しょうゆとみりんに漬けたステーキは、香ばしくてジューシーなおいしさ!

調理時間
15分
エネルギー
239kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
8.1g
脂質
14.8g
食物繊維
1.7g
糖質
17.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は塩を2人分で1g使用した場合の値で、クレソンは含まれません。

材料(2人分)

  • 牛肉(サーロイン・ステーキ用)
    2枚
  • ミックスベジタブル
    1/2箱
  • バター
    15g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • クレソン
    適量
(A)下味
(B)ソース

つくり方

  1. 1

    牛肉は(A)に5分漬けておく。

  2. 2

    フライパンにバター1/3量を熱し、ミックスベジタブルを炒め、塩、こしょうで調味する。

  3. 3

    同じフライパン残りのバターを熱し、牛肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。(B)を加えて弱火で汁気が半量ぐらいになるまで煮詰める。

  4. 4

    牛肉を食べやすい大きさに切り、皿に(2)と盛り合わせ、フライパンに残った汁をかけ、クレソンを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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