せりと鶏ささ身の和え物

せりと鶏ささ身の和え物

せりの歯ざわり、香りを生かして

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調理時間
10分
エネルギー
53kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
7g
脂質
0.4g
食物繊維
0.9g
糖質
3.6g
野菜量
35g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏ささ身
    1本
  • せり
    1束(約100g)
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(A)下味
(B)和えごろも

つくり方

  1. 1

    鶏ささ身は塩、こしょうをふり、小鍋に入れて(A)をふり、ふたをして中火にかける。

  2. 2

    沸騰したら弱火にして2分ほど蒸し、そのまま冷まして手でほぐす。

  3. 3

    せりは根元を切り、熱湯で色よくゆで、冷水に取って水けを絞り、3cm長さに切る。

  4. 4

    ボウルに(B)を合わせ、ささ身、せりを加えて和える。

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  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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