りゅうきゅう【大分・あじ(鯵)の甘辛だれ】

材料(2人分)
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あじ(刺し身用)2尾
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青ねぎ2本
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いりごま(白)大さじ1
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
あじは3枚におろし、腹骨を取って中骨を抜き、皮を剥がして厚さ6~7mmに切る。青ねぎは小口切りにする。
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2
ボウルに(A)を合わせ、白ごまと青ねぎを加えて混ぜ、あじを入れてからめる。
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3
器に盛り、青ねぎを振る。
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