ゴーヤとみょうがのご飯
材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)300g
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にがうり(ゴーヤ)1/2本
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塩少々
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みょうが3個
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プチトマト2個
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レタス(葉)2枚
(A)
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小さじ2
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小さじ2
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酢大さじ1
つくり方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにして塩をふり、しばらくおいて軽く水気を絞る。
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2
みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。
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3
(1)、(2)を(A)で和え、ご飯に混ぜる。レタスにのせ、2等分したプチトマトを飾る。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。