てりまろハンバーグ

材料(2人分)
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玉ねぎ50g
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ブロッコリー1/4株
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卵2個
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サラダ油大さじ1
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ミックスベジタブル60g
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合いびき肉150g
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ミニトマト4個
(A)
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卵1/2個
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パン粉10g
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牛乳大さじ1
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小さじ1
(B)
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大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて、電子レンジ(600W)で1分程加熱する。卵は熱したフライパンで目玉焼きをつくる。
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2
(A)の卵は溶いておく。パン粉は牛乳でしめらせておく。
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3
耐熱皿に玉ねぎと油大さじ1/2を合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱をとる。
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4
ボウルに合いびき肉、(3)、(A)を入れてよく混ぜ2等分にし、小判型に成形する。
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5
フライパンに油大さじ1/2を入れて中火にし、(4)を両面がこんがりとするまで焼く。火が通ったら(B)を加えて、たれが少し残るくらいの絡め焼きにする。
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6
器に(5)を盛りつけ、残ったたれをかけてミックスベジタブル、ブロッコリー、目玉焼き、ミニトマトを添える。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。