たっぷりきのこと豚のだしすきやき鍋(賛否両論 笠原氏)

たっぷりきのこと豚のだしすきやき鍋(賛否両論 笠原氏)

きのこたっぷり!だしの風味でいただく豚すきやき

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調理時間
20分
エネルギー
276kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
15.2g
脂質
21.6g
食物繊維
4g
糖質
5.8g
野菜量
21.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、(A)のつゆを70%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • しめじ
    1パック
  • えのきたけ
    1パック
  • 生しいたけ
    4枚
  • エリンギ
    1パック
  • 焼き豆腐
    1丁
  • 水菜
    1/2束
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は10cm長さに切る。しめじ、えのきは小房に分け、しいたけは軸を取り、エリンギは食べやすい大きさに手でさく。焼き豆腐は8等分に切り、水菜は5cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて煮立て、豚肉、きのこ類、焼き豆腐を加えて煮る。全体に火が通ったら、水菜を加えてさっと煮る。

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