かきとのりの炊き込みご飯(賛否両論 笠原氏)

材料(4人分)
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米2合
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かき(むき身)250g
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焼きのり1枚
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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30ml
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水330ml
(B)
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大さじ1
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ごま油大さじ1
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。かきは洗って水気を切る。
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2
炊飯器に米、(A)を加えて混ぜ、炊く。
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3
鍋またはフライパンにかき、(B)を合わせて熱し、煮汁を煮絡め、しっかりと火を通す。
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4
炊き上がった(2)に(3)を煮汁ごと加え、のりをちぎって加えて全体を混ぜる。青ねぎをちらす。
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