かきとのりの炊き込みご飯(賛否両論 笠原氏)
材料(4人分)
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米2合
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かき(むき身)250g
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焼きのり1枚
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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30ml
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水330ml
(B)
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大さじ1
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ごま油大さじ1
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。かきは洗って水気を切る。
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2
炊飯器に米、(A)を加えて混ぜ、炊く。
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3
鍋またはフライパンにかき、(B)を合わせて熱し、煮汁を煮絡め、しっかりと火を通す。
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4
炊き上がった(2)に(3)を煮汁ごと加え、のりをちぎって加えて全体を混ぜる。青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。