鶏むね肉のごまあんナゲット
材料（3人分）
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鶏むね肉３００ｇ
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片栗粉大さじ４
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サラダ油適量
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レタス適宜
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）鶏肉の下味
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大さじ１
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大さじ１
（B）
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大さじ２
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大さじ４
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だし汁１００ｍｌ
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すりごま（白）大さじ２
（C）水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ1/2
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水大さじ1/2
つくり方
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1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、食品用ビニール袋に入れて（Ａ）を加え、よくもみ込んで下味をつけ、片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。
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2
フライパンに多めの油を熱し、（１）を揚げ焼きにして器に盛り、レタスを添える。
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3
フライパンの余分な油をふき取り、（Ｂ）を合わせて煮立て、（Ｃ）を加えてとろみをつけて（２）にまわしかけ、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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