リコピンたっぷり!ふわふわ卵のオムライス

リコピンたっぷり!ふわふわ卵のオムライス

オムライスにリコピンたっぷりのケチャップを!

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調理時間
15分
エネルギー
712kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
24.8g
脂質
28.1g
食物繊維
5.1g
糖質
90.5g
野菜量
203.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
  • 溶き卵
    3個
  • 牛乳
    大さじ2
  • 塩
    少々

つくり方

  1. 1

    鶏肉は1.5cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにし、ピーマンはみじん切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、火が通ったらご飯を加えて炒め合わせ、ケチャップ、塩、こしょうを加え、均一になるよう炒め合わせる。

  3. 3

    別のフライパンにバターを入れて中火で熱し、(A)を流し入れて、かき混ぜながら半熟状のスクランブルエッグをつくる。

  4. 4

    器2つに(2)を半量ずつ盛り、(3)を半量ずつのせてケチャップ(分量外)をかけ、パセリをちらす。

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