あんかけきつねうどん

あんかけきつねうどん

しょうがの風味を効かせて

調理時間
15分
エネルギー
351kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
11.8g
脂質
6.2g
食物繊維
4.1g
糖質
61.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを73%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • うどん(ゆで)
    2玉
  • 油揚げ
    1枚
  • わけぎ(または青ねぎ)
    2本
  • しょうが(すりおろし)
    適量
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊に切る。

  2. 2

    わけぎは2cm長さに斜めに切る。

  3. 3

    鍋に(A)を煮立て、うどんと(1)を入れて2~3分煮る。

  4. 4

    (B)を加えてとろみをつけ、(2)を入れてひと煮する。器によそい、おろししょうがをのせる。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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