写真:ごぼうと三つ葉のごま和え

ごまの風味がごぼうの味わいを引き立てる

調理時間
10分
エネルギー
199kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2本

1/2束

(A)

大さじ1

大さじ2

つくり方

  1. ごぼうは皮をたわしでよく洗い、細い乱切りにし、水に1分ほどさらしてざるに上げる。
  2. (1)を塩少々(分量外)を加えた水に入れて熱し、5~6分ゆでてざるに上げ、粗熱を取る。
  3. 三つ葉はさっとゆでて流水で冷まし、水気を絞って3cm長さに切る。
  4. (A)をよく混ぜ合わせ、(2)、(3)を和える。