旬野菜の揚げびたし
材料（2人分）
つくり方
-
1
かぼちゃは１ｃｍ厚さに切り、なすはへたを切ってから１ｃｍ厚さの斜め輪切りにする。グリーンアスパラガスは３～４等分に切る。ミニトマトはへたを取る。
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2
バットなどに（Ａ）を合わせる。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し、（１）の野菜を入れて揚げ焼きにし、火の通ったものから（２）に漬ける。
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4
１０分程漬け、器にだし汁とともに盛りつける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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