ゆず入りなます
材料（2人分）
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大根２００ｇ
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にんじん８０ｇ
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ゆず（果汁）大さじ１
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ゆず（皮）適量
（A）下味
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砂糖小さじ１
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塩小さじ1/3
（B）
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酢大さじ２
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大さじ１
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小さじ１
つくり方
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1
大根とにんじんは皮をむき、せん切りにする。（Ａ）をまぶし、１０分ほどおく。
-
2
（Ｂ）を加えて混ぜ、ゆずの絞り汁と皮のせん切りを加えて１０分ほどおく。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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