ゆず大根
材料（6人分）
つくり方
-
1
大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。ゆずは２等分し、さらに横に２等分にし、せん切り用の皮を少々残しておく。
-
2
ポリ袋に大根とゆずをそのまま入れ、（Ａ）を加えて、空気を抜いて冷蔵庫に一晩おく。漬けておいたゆずを外し、大根を器に盛りつけ、ゆずの皮のせん切りをちらす。
※ポリ袋に入れて冷蔵庫で２～３日保存できる。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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