帆立はさっとゆでて、味わい豊かに
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 177kcal
- 塩分
- 1.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量（分量外）を入れ、菜の花の根元１～２ｃｍを切って加え、さっとゆでて冷水に取る。水気を絞って長さを半分に切り、しょうゆ小さじ1/2をふって水気を絞る。
- （１）の鍋に帆立を入れて３０秒ほどゆで、冷水に取って冷まし、水気をふいてそぎ切りにする。
- （１）、（２）をオリーブオイルで和え、しょうゆ大さじ1/2をふって器に盛りつける。
帆立と春野菜のサラダ
