キャベツとチキンのグリルサラダ
材料(2人分)
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鶏もも肉(1/2枚)150g
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塩少々
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キャベツ200g
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グリーンアスパラガス3本
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オリーブオイル大さじ2
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大さじ1/2
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黒こしょう少々
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レモン(くし切り)1/4個
つくり方
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1
鶏肉は厚みを均一にし、、塩で下味をつける。
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2
キャベツはざく切り、グリーンアスパラガスは斜め切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(1)を皮目から焼き色がつくように両面焼いて火を通し、ひと口大に切る。
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4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り除き、アスパラガス、キャベツの順に加え、サッと炒める。※食感を残すよう、加熱しすぎないこと。
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5
器に(4)と(3)を盛り、オリーブオイル大さじ1、生しょうゆをまわしかけて黒こしょうをふり、好みでレモンを絞って食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。