おから入りミートボールの和風トマト煮
材料(4人分)
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ブロッコリー1株
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大さじ1
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黒こしょう適宜
(A)肉団子
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鶏ひき肉250g
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おから100g
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卵1個
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80ml
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大さじ1と1/2
(B)
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1パック
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大さじ1
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水150ml
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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2
(A)をボウルに合わせてよく練り、肉団子をつくる。
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3
フライパンに(B)を入れ沸騰させ、(2)を加えて蓋をし5分煮る。
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4
蓋を取り、肉団子の上下を返し、そのまま5分程煮詰め、仕上げにオリーブオイル、黒こしょうを加える。
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5
器に盛りつけ、ブロッコリーを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。