根三つ葉と豆腐の卵とじ

根三つ葉と豆腐の卵とじ

ふんわりかつおのだしが香る

登録済一覧
調理時間
10分
エネルギー
199kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
14.9g
脂質
12.4g
食物繊維
1.9g
糖質
6.1g
野菜量
32.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 根三つ葉
    100g
  • 木綿豆腐
    150g
  • 卵
    2個
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーにのせて水けをきる。

  2. 2

    三つ葉は根元を切って4cm長さに切る。

  3. 3

    直径21~24cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)をさっと炒めて(A)を加えて混ぜる。(1)をスプーンですくって入れてふたをし、2分程煮る。

  4. 4

    中火強にし、軽く溶いた卵を2回に分けて流し、軽く煮る。ふたをして蒸らし、器に盛りつける。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

三つ葉を使ったそのほかのレシピ

豆腐を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信