絹ごし豆腐でやさしい味わいに
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 156kcal
- 塩分
- 0.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- つるむらさきは４ｃｍ長さに切る。
- えのきたけは根元の部分を切り、長さを半分に切る。
- たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を加え、（１）と（２）を1分ほどゆで、水に取って水気をしっかりと絞る。
- ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜ、（Ａ）を加え、全体がなめらかになるまでさらによく混ぜる。
- （３）を加えて和える。
つるむらさきの白和え
