写真:つるむらさきの白和え

絹ごし豆腐でやさしい味わいに

調理時間
10分
エネルギー
156kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

100g

1/4丁

(A)

大さじ2

少々

つくり方

  1. つるむらさきは4cm長さに切り、えのきたけは根元の部分を切り、長さを半分に切る。
  2. たっぷりの熱湯に塩少々(分量外)を加え、(1)を1分程ゆで、水に取って水気をしっかりと絞る。
  3. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜ、(A)を加え、全体がなめらかになるまでさらによく混ぜ、(2)を入れて和える。