写真:つるむらさきの白和え

絹ごし豆腐でやさしい味わいに

調理時間
10分
エネルギー
156kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

100g

1/4丁

(A)

大さじ2

少々

つくり方

  1. つるむらさきは4cm長さに切る。
  2. えのきたけは根元の部分を切り、長さを半分に切る。
  3. たっぷりの熱湯に塩少々(分量外)を加え、(1)と(2)を1分ほどゆで、水に取って水気をしっかりと絞る。
  4. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜ、(A)を加え、全体がなめらかになるまでさらによく混ぜる。
  5. (3)を加えて和える。