モロヘイヤと豆腐の和え物

材料(2人分)
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         モロヘイヤ100g
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        塩少々
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        絹ごし豆腐1丁(300g)
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        いりごま(白)適量
(A)
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          大さじ1
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      大さじ1
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        ごま油大さじ1/2
つくり方
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                  1豆腐は手でほぐし、キッチンペーパーにのせて水けをきる。 
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                  2モロヘイヤは3cm長さに切り、塩を加えた熱湯で1分ほどゆで、水に取って水けを絞り、(A)で和える。 
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                  3器に(1)を盛りつけ、(2)をのせ、ごまをちらす。 
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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