豆乳レモンクリームのパスタ

豆乳レモンクリームのパスタ

豆乳仕立てのレモン風味

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調理時間
20分
エネルギー
534kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
22.4g
脂質
16.9g
食物繊維
5.6g
糖質
73.1g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • パスタ(乾・タリオリーニ)
    200g
  • 200ml
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • バター
    20g
  • 砂糖
    小さじ1
  • こしょう
    少々
  • レモン(皮・細かく刻んだもの)
    1個分
  • レモン(絞り汁)
    小さじ4
  • パルメザンチーズ
    大さじ4
  • イタリアンパセリ
    適宜

つくり方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(湯1リットルに対して小さじ1が目安)を加え、パスタを表示時間通りゆで、ざるに上げて水けをきる。

  2. 2

    フライパンにバター、豆乳を入れ、沸騰直前まで温め、砂糖、こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3

    ゆでたパスタ、レモンの皮、レモン汁を加えてさっと混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、パルメザンチーズをふり、あればイタリアンパセリを添える。
    ※好みで生ハムをのせてもおいしい。

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