うどん入り豆乳茶碗蒸し

うどん入り豆乳茶碗蒸し

うどん入りでボリューム満点

調理時間
35分
エネルギー
231kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
17.0g
脂質
10.7g
食物繊維
2.2g
糖質
16.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏肉
    20g
  • ほうれん草
    10g
  • 干ししいたけ
    2個
  • うどん(ゆで)
    120g
  • むきえび
    20g
  • かまぼこ
    2枚
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにする。ほうれん草はあらかじめゆでておき、3cmに切っておく。干ししいたけはお湯でもどしておく。

  2. 2

    ボウルに(A)の溶き卵を先に入れ、よくかき混ぜたら、ほかの材料を加え、こしておく。

  3. 3

    器に食べやすく切ったうどん、鶏肉を入れ、(2)を注ぎ、蒸し器で5分加熱する。

  4. 4

    表面が少し固まってきたら、えび、干ししいたけをのせ、さらに蒸し器で5分加熱する。

  5. 5

    蒸し上がったら、熱いうちに、ほうれん草、かまぼこをのせる。

    ※かまぼこは中央に端を残し横一線切り込みを2cm程度入れ、外側を持ち、端を中央の切り込みにくぐらせると写真のような形になります。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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