写真:うどん入り豆乳茶碗蒸し

うどん入りでボリューム満点

調理時間
35分
エネルギー
235kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

20g

10g

2個

120g

20g

2枚

(A)

2個

150ml

つくり方

  1. 鶏肉はそぎ切りにする。ほうれん草はあらかじめゆでておき、3cmに切っておく。干ししいたけはお湯でもどしておく。
  2. ボウルに(A)の溶き卵を先に入れ、よくかき混ぜたら、ほかの材料を加え、こしておく。
  3. 器に食べやすく切ったうどん、鶏肉を入れ、(2)を注ぎ、蒸し器で5分加熱する。
  4. 表面が少し固まってきたら、えび、干ししいたけをのせ、さらに蒸し器で5分加熱する。
  5. 蒸し上がったら、熱いうちに、ほうれん草、かまぼこをのせる。

    ※かまぼこは中央に端を残し横一線切り込みを2cm程度入れ、外側を持ち、端を中央の切り込みにくぐらせると写真のような形になります。