はまぐりと菜の花の潮汁
材料（2人分）
つくり方
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1
はまぐりはたわしなどで殻を洗う。
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2
菜の花は塩を加えた熱湯でゆでて水に取り、半分に切って水気を絞る。
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3
鍋に昆布と（１）、水２カップを入れて中火でゆっくり煮立てる。弱火にしてアクを取り除き、昆布を取り出す。
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4
（２）を加え、（Ａ）で調味する。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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