
しょうゆのうま味とコクを加えて
- 調理時間
- 40分
- エネルギー
- 304kcal
- 塩分
- 0.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ケーキ型にオーブンシートを敷く。(A)を弱火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす。
- (B)を大きめのボールに入れ、湯せんをしながら持ち上げて、リボン状になって落ちるくらいまで泡立てる。
- (C)を合わせてふるい、(2)に一度に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- (D)を温めて溶かして(3)に加え、大きく混ぜて(1)のケーキ型に流し入れる。
- 180度のオーブンで25~30分焼き、竹串を中央に刺して生地がついてこなかったら取り出し、熱い内に型からはずし、網の上に逆さまにおいて冷ます。
- 紙をはずして厚みを半分に切り、はけで(A)を塗る。
- 生クリームに砂糖を加えて泡立て、(6)に塗り、ダークチェリーをのせて隙間に生クリームを絞る。全体にクリームを絞り、削った板チョコレートとダークチェリーを飾る。
※好みで(A)にキルシュ(さくらんぼのお酒)を合わせるとよい。