さわらのソテー
材料（2人分）
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ブロッコリー８０ｇ
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塩少々
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ねぎ1/2本
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サラダ油大さじ１
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さわら（切り身・２切れ）１６０ｇ
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ２
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大さじ２
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げる。
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2
ねぎは斜め薄切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、さわらを皮目を下にして５分焼く。裏返して（２）を入れ、さらに５分焼く。
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4
（Ａ）を（３）にまわし入れ、煮立ったら火を止め、器に盛りつけて（１）を添える。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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