さわらのソテー

さわらのソテー

フライパンで甘辛いたれを絡めて

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調理時間
15分
エネルギー
234kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
19.1g
脂質
14g
食物繊維
2.7g
糖質
7.7g
野菜量
65g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)を44%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • ブロッコリー
    正味80g
  • 塩
    少々
  • ねぎ
    1/2本
  • サラダ油
    大さじ1
  • さわら(切り身・2切れ)
    160g
(A)

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げる。

  2. 2

    ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、さわらを皮目を下にして5分焼く。裏返して(2)を入れ、さらに5分焼く。

  4. 4

    (A)を(3)にまわし入れ、煮立ったら火を止め、器に盛りつけて(1)を添える。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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