ゆず香る!豚バラ白菜鍋【重ねておいしいシンプル味つけ】

ゆず香る!豚バラ白菜鍋【重ねておいしいシンプル味つけ】

豚肉のうま味がしみた白菜が美味

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調理時間
20分
エネルギー
425kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
17.7g
脂質
35.7g
食物繊維
3.8g
糖質
8.3g
野菜量
230.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はつゆを65%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 白菜(1/4株)
    400g
  • ねぎ
    1/2本
  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • せり
    50g
  • ゆず(皮)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    白菜は1枚ずつはがし、ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    (1)の白菜1枚をおき、豚肉1~2枚を重ね、ねぎ少々をのせる。これを繰り返し、軽く押して鍋の深さに合わせて切る。

  3. 3

    切り口を縦にして鍋に詰め、(A)を注いで火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で15~20分煮る。

  4. 4

    鍋のすみに5cm長さに切ったせりを入れ、ゆずの皮を細切りにしてちらす。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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