牛肉の炒めサラダ
材料（2人分）
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牛肉（切り落とし）１００ｇ
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ベーコン（スライス）１枚
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玉ねぎ（あればサラダ玉ねぎ）1/4個
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ベビーリーフ１パック
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オリーブオイル大さじ１
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粒マスタード小さじ１
（A）
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
牛肉とベーコンは食べやすく切る。
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2
玉ねぎは横にごく薄い薄切りにし、冷水に２～３分つけ、水気をふく。ベビーリーフは洗ってしっかりと水気をきり、玉ねぎと合わせて器に盛りつける。
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3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（１）のベーコンをさっと炒め、中火強にして牛肉を加えてさっと炒め、（Ａ）を絡める。
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4
牛肉の色が変わったら火を止めて粒マスタードを混ぜ、（２）にのせる。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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