牛肉の炒めサラダ

材料(2人分)
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牛肉(切り落とし)100g
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ベーコン(スライス)1枚
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玉ねぎ(あればサラダ玉ねぎ)1/4個
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ベビーリーフ1パック
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オリーブオイル大さじ1
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粒マスタード小さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
牛肉とベーコンは食べやすく切る。
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2
玉ねぎは横にごく薄い薄切りにし、冷水に2~3分つけ、水けをふく。ベビーリーフは洗ってしっかりと水けをきり、玉ねぎと合わせて器に盛りつける。
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3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)のベーコンをさっと炒め、中火強にして牛肉を加えてさっと炒め、(A)を絡める。
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4
牛肉の色が変わったら火を止めて粒マスタードを混ぜ、(2)にのせる。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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