なすの和風ナムル

材料(2人分)
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なす2本
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青じそ4枚
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大さじ2
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すりごま(白)大さじ2
つくり方
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1
なすはへたを取り、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、冷水で冷やす。ふきんなどで押さえて水気をしっかりと取り、ひと口大にちぎる。
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2
ボウルに(1)、手でちぎった青じそ、ぽんず、すりごまを加えて和える。
- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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